О ЛЕТЕ

Большинство из нас ждет лета, некоторые даже очень...

Имею в виду школьников и студентов, у которых впереди пара-тройка месяцев каникул.

У остальных людей предполагается несколько недель отпусков.

При этом никто не хочет омрачить свой отдых пребыванием в больнице.

Сейчас я имею в виду проблемы со стулом, которые возникают летом гораздо чаще, чем в прохладное время. И это совсем не случайно.

В тепле очень хорошо не только нам, но организмам помельче: бактериям и вирусам, а также их токсинам.

Я веду речь о возбудителях дизентерии, шигеллеза, сальмонеллеза, ротавирусах, энтеровирусых, вирусах Коксаки и различных токсикоинфекциях. Эти "мелкие" и "мельчайшие" за миллионы лет эволюции очень приспособились к выживанию. Особенно комфортно им летом и в воде, и в пищевых продуктах.

Поэтому при несоблюдении холодовой цепочки мы легко становимся "чашкой Петри" для какого-нибудь микроба или вируса.

Еще играет роль то, как и чем мы помыли руки.

Не стоит также забывать, что вместе с грязной водой и плохо помытыми овощами и ягодами мы можем употребить личинки гельминтов. Они тоже не прочь использовать наши слизистые и кровь в качестве питательного вещества.

Если все, что я перечислила вам удалось избежать, и все продукты, и вода оказались достаточно стерильными для употребления, есть еще один важный момент, который способен повлиять на работу нашего пищеварения.

Это количество свежих фруктов и овощей в нашем рационе.

Когда начинается сезон свежих ягод и фруктов, возрастает число обращений по поводу диареии, метеоризма и болей в животе. Особенно часто с такими проблемами обращаются родители с детьми младшего возраста и люди с хроническими заболеваниями органов пищеварения. При обследовании ничего не удается "высеять" - ни бактерий, ни вирусов, ни грибков. Не удается обнаружить и гельминтов.

Причина до банальности проста: часто мы "набрасываемся" на новый продукт, не "рассчитав" возможности своей пищеварительной системы. И здесь срабатывает закон несоответствия возможностей и желаний.

Выход прост, как и введение прикорма у грудничков: вводите новый продукт постепенно. Тренируйте свои пищеварительные ферменты три-пять дней. За этот период вы успеете адаптироваться к привычной порции свежих овощей и фруктов, не вызывая осмотическую диарею.

Это позволит насладиться вкусом ароматных и вкусных овощей и фруктов с пользой!

Будьте здоровы!