О ПИТАНИИ. Часть девятая. ЗЕМЛЯНИКА

Земляника - правильное название первой летней ягоды, которую мы почти все именуем клубникой.

Замечательная по многим показателям: яркая, сочная, ароматная, богатая витаминами, микро- и макроэлементами, органическими кислотами, клетчаткой!

Что же мы знаем о ней?

Это многолетний кустик, дающий максиальные урожаи в первые три года своего развития. Размножается отводками (усами). Любит солнце и достаточный полив.

Земляника - кладезь витаминов: С, А, В6, В12, Е, Н, РР, Д, бета-каротина.

В ней содержатся калий, кальций, магний, натрий, железо, йод, сера, цинк, марганець, медь, кремний, молибден, бор, фтор, хром, никель, ванадий, кобальт.

В землянике много огранических кислот, высок процент клетчатки, что в совокупности с "живой" водой, содержащейся в ягоде, стимулирует мочеотделение, желчеотделение, выделение пищеварительных соков и нормализует работу кишечника. Данные моменты очень важны в детоксикации организма после "зимней спячки", особенно при отеках, запоре, сердечных заболеваниях, атеросклерозе, ожирении.

При этом земляника не противопоказана больным сахарным диабетом, поскольку содержит всего лищь 35 ккал и 7г углеводов на 100г.

Но, как всегда, есть минус - земляника содержит белок (его меньше 1г на 100г), но он может у некоторых людей выступать тригером аллергических реакций. Для них, к сожалению, земляника - под запретом.

Не стоит вводить землянику в рацион детей первых двух лет жизни, особенно при наличии атопического дерматита в анамнезе у ребенка и разных форм аллергии у родственников.

Если у вас есть вопросы по пищевому рациону, приглашаю на свой прием: https://zdorovoepokolenie.dp.ua/nashi-spetsialisty/dietolog-dnepropetrovsk-klinika.

Ждите следующие посты о питании...