ПЕРВЫЕ ПРИКОРМЫ У ГРУДНИЧКОВ

Лето пришло и у нас на столе появились овощи открытого грунта: огурцы, кабачки, патиссоны, помидоры, болгарский перец, баклажаны, морковь, свекла, цветная капуста, брокколи, молодой картофель, лук, листья салата и прочая листовая зелень.

Что же из этого списка можно включить в рацион шестимесячного грудничка, если в вашей семье нет данных об аллергии?

Очень хороши в качестве первого прикорма кабачки (цуккини) и патиссоны. Гипоаллергенны, имеют много клетчатки нежной структуры, быстро готовятся на пару и в воде.

Также хороша как первый прикорм цветная капуста. Она гипоаллергенна, в ней много клетчатки, правда, она чуть грубее, чем у кабачков и патиссонов. В капусте побольше, чем в кабачках серосодержащих аминокислот и из-за этого возможно поддувание живота.

Выше названные овощи хорошо сочетаются с маслами - растительным и сливочным. На порцию в 100г достаточно одной чайной ложки масла.

Следующим овощем для прикорма может быть молодой картофель, поскольку он еще содержит немного крахмала и поэтому не перегружает работой поджелудочную железу грудничка. Его также можно сочетать с растительным или сливочным маслом.

Все овощи нужно вводить постепенно, не смешивая их между собой. Когда введен один овощ, перейти к введению второго, а затем третьего и так далее. После того, как введены три-четыре, можно приготовить из них пюре-ассорти. Такое блюдо по усвоению несколько тяжелее, чем такое же количество пюре из одного овоща. Поэтому торопиться с введением многокомпонентных блюд не стоит.

Количество других овощей в рационе грудничка может ограничиваться количеством 10-20г. Поэтому их можно добавлять понемногу к привычным овощным пюре. Я имею в виду морковь, болгарский перец, свеклу, лук, зелень. Как источник клетчатки и растительного белка к овощному пюре можно добавлять шпинат в небольшом количестве.

Свежий огурец в натертом виде можно давать после 8 месяцев вместе с овощным пюре.

Свежий помидор, белокочанную капусту лучше давать после 12 месяцев.

Баклажаны имеет смысл давать не ранее 1,5 лет.

Варианты овощных блюд:

- пюре из одного вида какого-либо овоща;

- пюре-ассорти из нескольких овощей;

- суп-пюре из овощей с мясным пюре - с 8 месяцев;

- суп овощной с крупой - с 7 месяцев.