ХАРЧУВАННЯ ЛІТНІХ ЛЮДЕЙ

Правильне харчування актуальне у будь-якому віці. Не виключення і похилий вік.

Харчування забезпечує нас необхідною енергіє, що ми витрачаємо протягом дня.

Тобто діє фізичний закон збереження енергії: ми маємо поповнювати свій організм тією кількістю енергії, яку витратили протягом дня, тоді наша вага буде сталою.

З урахування того, що з віком активність людей зменшується, відповідно сповільнуються обмінні процеси. У зв*язку із цим калорійність добового раціону з віком зменшується кожні 10 років на 5%.

Надзвичайно важливо, щоб раціон містив достатню кількість клітковини, кисло-молочних продуктів, а також продуктів, багатих на калій, магній, кальцій, залізо, фосфор.

У похилому віці зменшується активність травних соків, тому варто приймати їжу невеликими порціями, але досить часто - кожні 3-4 години. Такий режим забезпечить повноцінне перетравлювання їжі без надмірного розтягнення шлунку, здуття, бродіння, допоможе регулярному випорожненню жовчного міхура.

Їжу варто варити, запікати, тушкувати.

Бажано щодня вживати хоча б одну порцію свіжих овочів (200г) та 200г кисло-молочних продуктів (кефіру чи закваски).

Серед білків варто віддати перевагу рибі, сиру (творогу), яйцям.

Вуглеводи варто вживати у вигляду цільнозернових круп та бобових.

Вживати нерафіновані рослинні олії та топлене вершкове масло (гхі).

Доцільно обмежити вживання солі - на добу не повинно бути більше 1 чайної ложки.

Також необхідно контролювати баланс рідини, бо з віком організм має схильність до затримки води у тканинах, що проявляється набряками.

Використовуймо закони фізіології у своєму житті і цим ми допоможемо собі!